¿Qué es el Glühwein?
El Glühwein, también es conocido como vino caliente, pero este nombre le quita gracia, así que vamos a llamarlo por su nombre original.
El Glühwein es una deliciosa bebida que ha cautivado los corazones y paladares de personas en todo el mundo durante siglos. Esta bebida alemana es muy común en los puestos callejeros de los países germanos, sobretodo en épocas navideñas. A pesar de que el pensar en vino caliente nos haga rechazar esta idea, desde Bodegas Bailafieras Wines te invitamos a probar nuevos sabores y experiencias con el vino, ya que si no lo pruebas no sabrás si realmente te gusta.
Me has convencido, ¿cómo se prepara?
Preparar Glühwein en casa es incluso más fácil que pronunciarlo. Aquí tienes una receta básica para preparar tu primer Glühwein.
Además, al ser una bebida aromatizada con especias, los ingredientes pueden variar dependiendo de tus gustos personales, así que podrás crear tu propia receta de Glühwein. Sin embargo, te vamos a dar una receta por si no te encuentras muy inspirado.
Receta de chili con carne casero
Ingredientes
(6 Personas)
Los ingredientes que necesitas para esta receta son los siguientes:
- 1 botella de vino tinto la Plaza de las Flores
- Azúcar moreno 80g
- Laurel 1ud.
- Cardamomo 4ud.
- Clavo de olor 6ud.
- Canela en rama 2 (si son grandes 1)
- Anís estrellado 2ud.
- Nuez moscada molida
- Limón 1ud.
- Naranja 1ud.
Instrucciones
1. Lo primero que debemos de hacer es pelar con un cuchillo el limón y la naranja para quedarnos con las cortezas como especias.
2. Una vez hecho esto metemos todas las especias dentro de una olla y empezamos a calentar hasta que empiecen a salir los aromas.
3. Después mojaremos un poco el fondo con un poco de la Plaza de las Flores, hasta cubrir el azúcar y vamos a ir removiendo hasta que se disuelva.
4. Tras esto añadiremos el vino restante mezclándolo bien a media temperatura, pero sin dejar que llegue a hervir durante unos 30 minutos.
5. Cuando acaben los 30 minutos descubrirás si has conseguido hacer Glühwein correctamente, si crees que está demasiado amargo, te recomiendo añadirle algo de miel o azúcar para mejorar ese sabor.
6. Si al probar el Glühwein no te has quemado y encima tiene un buen sabor, puedes pasar al siguiente paso, colamos el vino para retirar las especias y lo preparamos para probarlo o lo guardamos en una botella limpia, pero no la metas en el frigorífico, que perderá su esencia.
Con que lo acompaño
En realidad, puedes acompañar el vino caliente con lo que quieras. Sin embargo, al ser un producto navideño, te recomendamos acompañarlo con unos buenos dulces navideños o incluso con algún dulce casero, en mi caso a mí me encanta beberme el Glühwein con tarta de manzana y alguna que otra ocasión con galletas de jengibre.